Almuerzos / Cenas

pasta de zuchinni en salsa boloñesa de pavo molido

Ingredientes:

Preparación:

Descongelar el pavo molido. Al descongelarse, sazonarla al gusto con sal, pimienta negra, ajo en polvo y salsa inglesa.
Dejar la carne reposar.
Mientras, se prepara en un sartén, un sofrito con 2 cdas de aceite de oliva, los tomates pelados, el pimentón, cebolla, ají dulce, cebollina y puerro (todo picadito muy pequeño).
Colocar el pavo molido en el sartén y cocinar junto al sofrito hasta que esté bien cocida y haya quedado una salsa espesa. Dejar reposar
Pelar los zuchinnis
Con una mandolina o “Spiralizer” cortar los zuchinnis en forma de Spaguetti y servirlos en un bowl o plato para pasta (se recomienda servirlos crudos para una mejor textura. Si se cocinan, pueden quedar muy blandos)
Se vierte la salsa boloñesa encima del Spaguetti y si se desea, se agregan 2 cditas de queso parmesano.

Ingredientes:

Preparación:

Colocar a hervir en agua 800g de zapallo/auyama previamente cortados en trozos.
Mientras, sofreir en una olla pequeña, 1/2 cebolla picadita con 2-3 cdas de mantequilla baja en sal hasta que quede doradita.
Colocar directamente a la olla donde se sofrie la cebolla, 3 tazas de consomé de carne. Cocinar a fuego bajo por 5 minutos y dejar reposar.
Luego, colocar el zapallo/auyama ya cocido en la licuadora/triturador junto con el consomé y la cebolla y colocar pimienta y sal al gusto.
Licuar, hasta tener una mezcla homogénea y cremosa.
Da para 3-4 porciones

Ingredientes:

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bowl y aderezar al gusto con sal, pimienta negra y jugo de limón.

Ingredientes:

Preparación:

Sazonar el pavo molido previamente descongelado con sal, pimienta negra, orégano, ajo en polvo, Mr. Dash y un toque de salsa inglesa al gusto.
Pre calentar un sartén rociado con spray PAM o aceite de coco.
Hacer las hamburguesitas con las manos y colocarlas en el sartén por ambos lados hasta que la carne pierda el color rosadito y queden doraditas por fuera.